【魚生陷阱】4大殺蟲謬誤！

港人愛刺身，但坊間所售的刺身大多質素一般兼暗藏陷阱，早前消委會發現有壽司店嘅刺身樣本，分別有蟲卵及線蟲。但其實唔少市民都以為只要配合芥末、蒜泥、醋或酒等與魚生同吃，就可以將寄生蟲殺死，但這個絕對是最大的民間謬誤呀！事關以上所講嘅調味品，若要殺死刺身內的寄生蟲及細菌，絕對超費時！

白酒 ~約半小時

芥末 ~約55分鐘

蒜汁 ~約7小時

醋汁 ~約105小時

簡單來說，以上4個方法都無可能短時間內殺死刺身寄生蟲，加熱食物則是消滅蟲蟲最簡單又最有效的辦法之一。