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今天(11月14日)是「世界糖尿日」！香港衞生署的資料顯示糖尿病是本港第十大殺手。每十名香港人當中就有一人患有糖尿病，患者中逾兩成人於40歲前發病。年輕發病者由於患病時期較長，增加患上心血管及腎臟併發症的機會。
為響應「世界糖尿日」呼籲，大家可以從飲食入手改善日常飲食習慣，提高市民對預防疾病的意識。
低升糖指數碳水化合物：
碳水化合物是人體日常活動所需的主要能量來源，然而糖尿病患者對於進食碳水化合物卻有特殊要求，高級註冊營養師林思為表示：「低升糖指數的碳水化合物有助穩定血糖水平。」她補充指出全穀類食品不僅升糖指數低，更蘊含豐富纖維，令人有飽足感，亦有助減磅。
高脂魚類：
林思為指出糖尿病患者患上心臟病的風險甚高，而每周進食高脂魚類可以增加吸收奧米加3脂肪酸，有助降低壞膽固醇水平，從而減低罹患心血管疾病的風險。高脂魚類的例子包括三文魚、鱈魚、沙甸魚、吞拿魚、鯖魚、鱒魚、鱸魚及比目魚。
彩色蔬菜：
餐膳中有不同顏色的蔬菜不僅令人胃口大開，亦有益健康，糖尿病患者更宜多食用。林思為建議說：「為了吸收更多抗氧化物，我們都宜進食不同種類、不同顏色的蔬菜，包括深綠、黃綠、紅、藍、紫和白色蔬菜等等。 」
素食菜式：
談到素食菜式，總離不開豆腐及素肉。素菜可以有助糖尿病患者減少攝取飽和脂肪，降低患上心臟病的風險。
現在開始改善有營飲食，保持均衡營養，這樣就可以時刻保持健康體魄喇。
資料為戶戶送和香港營養師協會會長及高級註冊營養師林思為女士提供