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不一定是肚餓才不斷吃？
有沒有試過有些時候，會很想很想吃東西？明明剛剛才吃完正餐，偏偏又會感到肚餓，然後就吃了一堆垃圾食物！如果你經常有這個情況發生，可能是因為你的壓力太大，造成皮質醇上升，因而產生飢餓感。其實以食物來轉移壓力，跟酗酒及吸煙的壞習慣，只是食物看起來對身體較為無害，故較易令人忽視。
食物其實並非對身體完全無害，甚至還會激發與服用毒品相近的神經反應。當我們不斷進食碳水化合物及糖類時，就像海洛因或古柯鹼，糖類會使多巴胺充滿大腦反映快樂與獎勵的區塊──即伏隔核。同時，糖類也會促使人體釋放內源性鴉片物質，這種人體自然的止痛劑能產生愉悅的效果。而不斷進食，亦同時會令身體儲存過多脂肪及能量，形成肥胖等問題。
從以上分析可見，壓力造成的飢餓感不是真的餓，而是我們沒有適當地抒緩情緒問題所致，可是我們經常會把他們混淆，而當我們把想吃就吃成了習慣，便無法察覺到自己出了什麼問題，如果想分辦出自己是真的肚餓了，還是因為情緒影響，可參考以下幾點：
- 生理性的飢餓感 不會突如其來、不會只想吃一兩種食物、會感到飽滿感、用餐後不會有罪惡感；
- 情緒性的飢餓感 沒有原因地突然想吃、只想吃某種食物、無法感到飽滿感、吃完會感到後悔或罪惡感
那麼，有什麼方法可以減少情緒影響進食呢？可以參考以下幾點：
- 有規律地進食 一般來說，吃完一餐之後的3-4小時內，便會有飢餓感，只要我們訂下時間表進食，便容易發現自己是否有真正的飢餓感
- 晚餐早點吃 有些人一天只吃2餐，以達到瘦身的效果。營養師指，如果發現體重並未因此減少，應該就要考慮調整飲食方式。一天應該要吃3餐，而且盡量早一點吃完晚餐，控制體重的效果會比較好。美國亦有一項研究指出，以正面愉悅的情緒進餐，會直接影響消化系統的運作，減重的效果相對較好。
- 以均衡穩定地生活 因為情緒問題而進食，會讓你逃避失落感，因而產生「我已經飽足」的假象。長期的情緒性進食，最終會影響生理，除了肥胖，還會引發慢性疾病。找出壓力來源，正視問題所在，讓生活恢復均衡與穩定。
- 以其他活動舒緩壓力 以運動或其他興趣來代替「吃」，以減少對吃食物的依賴，以及舒緩及放鬆壓力。